О вкусовых капризах

О вкусовых капризах / сайт для мам — все о беременности и детях!

Одна моя хорошая подруга по сайту поучает еще одну хорошую, свежебеременную подругу: «А в три часа ночи требуй шоколадку!». Муж, мол, тоже должен вкусить все прелести беременных капризов. Хотя иногда и притворяться не нужно, так хочется… того, не знаю чего. И муж радостно(?) одевается и идет за лакомствами для любимой жены и будущего малыша.

Желания беременных женщин – повод для многих шуток, иногда даже споров и непониманий со стороны родственников и любимого мужа.

Когда о беременности только мечтаешь, прихоти беременных подруг кажутся чем-то непонятным: как можно так хотеть соленых огурцов? Но когда беременеем мы сами, сразу понимаем – как же действительно хочется этих самых огурцов. И моченых помидоров. И шоколадку кокосовую. И много чего другого.

Так в чем же заключается секрет такой любви к определенным продуктам и самым непонятным их сочетаниям? Почему нас начинает воротить от любимого раньше кофе, а ненавистное раньше молоко пьется, как нектар?

Самое популярное объяснение этому – наш мудрый беременный организм знает, чего ему не хватает, и пытается это восполнить. Как известно, предпочтения в еде появляются даже на ранних сроках.

А полезные вещества, витамины, минералы, микроэлементы, получаемые мамой с пищей, очень нужны малышу. Не хватает кальция – тянет на молоко, творог, мороженое-пломбир и даже на мел! Если йода маловато – хочется морской капусты.

Зеленых овощей хочется, когда есть дефицит фолиевой и аскорбиновой кислот. А если невыносимо хочется пива – возможно, у вас дефицит витамина Д. До невозможности хочется фруктов – в организме маловато углеводов.

Хочется рыбы – нужны кислоты Омега 3, а если гречки и печенки – возможно, не хватает железа. Иногда эти потребности формируются в непостижимые продуктовые сочетания: селедка и мороженое, пиво и сгущенка.

Регулируются эти процессы прогестероном. Именно этот гормон хранит беременность с самых первых дней ее существования, и именно он запускает в организме будущей мамы целую череду биохимических изменений.

Например, плаксивость, утомляемость, изменения вкуса, непереносимость многих запахов – все это проделки гормональной системы.

Если вас начинает тошнить от одного запаха кофе или от одного вида пирожных с кремом (ранее горячо любимых) – вполне возможно, что умная природа таким образом защищает вашего малыша от вредной или неполезной еды.

Иногда сложно объяснить «беременные» предпочтения. Бывает и так, что в один день вы понимаете, что не выносите даже вида какого-либо очень полезного для вас продукта. Не паникуйте и не заставляйте себя. Несколько дней не думайте о такой еде, а потом попробуйте снова – если не прошло, то переключайтесь на другие продукты с таким же содержанием полезных веществ.

Тянет на соленое или сладкое?  

И правда, почему в первые месяцы беременности так хочется соленых огурцов и вообще тянет на соленое? Не потому ли, что умный организм таким образом оберегает будущую маму от обезвоживания? Ведь токсикоз и рвота приводят к потере жидкости, а соль задерживает ее в организме. Таким образом, водно-солевой баланс сохраняется.

Однако во второй половине беременности соленое нужно ограничивать – большое количество соли чревато отеками и гипертонией, нагрузкой на почки. А вот сладкого чаще хочется худеньким мамам. Природа подсказывает этим, что нужно набрать недостающий вес.

Но со сладким будьте осторожнее, при возможности заменяйте неполезный торт полезными фруктами и сухофруктами, они надолго зарядят вас энергией.

Едим, потому что не хватает внимания

Часто бывает, что мы едим, когда нам не хватает внимания, когда нервничаем или скучаем. И часто это даже не связано с беременностью. В жизни женщины и так каждый месяц бывают гормональные бури. А много ли нам нужно для утешения? Так, ерунду — шоколадку маленькую, пирожное, мороженое, пиццу и гамбургер…

А как нуждается во внимании будущая мама! Будущие папы не сразу проникаются всей ответственностью положения, вот и приходится их подстегивать: отправлять ночью в магазин или на кухню.

От одного факта, что муж готов на все, лишь бы мамочке было хорошо, ей уже легче. Так вот, будущие папы, уделяйте внимание женам чаще, балуйте их и понимайте. И, возможно, им не будет так часто хотеться вредных сладостей по ночам.

Ведь теплые слова и любящие объятья – это так важно.

Потакать ли своим капризам? Нужно подходить к этому вопросу трезво.

Одно дело, когда хочется клубники в ее сезон, второе – есть зимой привозную, твердую и безвкусную, убеждая себя, что она «без ГМО», полезна и витаминна.

А если хуже? Если хочется есть глину, нюхать бензин? Конечно же, вы не будете этого делать. Но если такие желания становятся навязчивыми, то нужно рассказать о них наблюдающему вас гинекологу.

Контроль над капризами

Редко кому во время беременности страстно хочется полезной брокколи. Как справиться с тягой к неполезной пище?

  1. Обязательно завтракайте. Если у вас тошнота, то старайтесь перекусить чем-то, не вставая с постели, – крекерами, хлебцами.
  2. Налаживайте рациональное питание. Еда для беременной должна быть полезной. Старайтесь больше есть овощей, фруктов, белковой пищи, молочных продуктов, а углеводистую пищу (сладости и выпечку) старайтесь ограничивать.
  3. Ешьте понемногу, но чаще.
  4. Записывайте, что вы съели неполезного и при каких обстоятельствах. Может, сможете проанализировать, как можно этого избежать.
  5. Пробуйте обмануть свой организм, выбирая замену некоторым продуктам. Если хочется очередной брикет пломбира, попробуйте съесть йогурт. А вместо пирожного – банан.
  6. Все свои навязчивые пищевые пристрастия обсудите с вашим врачом. Возможно, он предложит вам консультацию гастроэнтеролога или биохимический анализ крови, который покажет содержание в крови основных микроэлементов. При недостатке некоторых из них нужна компенсация – изменения рациона питания и прием витаминов для беременных.
  7. Увлекаясь полезными фруктами, помните об аллергии. Ведь полезные апельсины и мандарины не только кладезь витамина С, но и очень аллергенны.
  8. Если желанный продукт не вредный, то побалуйте себя. Просто знайте чувство меры. Ведь слишком большой набор веса при беременности может привести к гипертонии, диабету беременных.

Если вы не замечаете, что у вас что-то изменилось в вкусовых пристрастиях с приходом беременности – это не значит, что с беременностью проблемы. 15% беременных счастливиц свободны от каких-либо пристрастий и капризов беременных.

Источник: https://mama-mama.ru/beremenost-i-rody/o-usovyih-kaprizah/

Что будет, если есть много сладкого во время беременности?

О вкусовых капризах беременных ходят легенды. Их предпочтения непредсказуемы: то солененького захочется, то сладенького, то остренького… Случается, что женщины употребляют так много сладкого во время беременности, как не делали этого никогда ранее.

Почему сильно тянет на сладкое при беременности?

Именно в период ожидания малыша многие представительницы прекрасного пола становятся заядлыми сладкоежками, даже если ранее были равнодушны к пирожным и конфетам. Почему сладкое при беременности становится столь желанным?

  • Тяга к сладостям у беременных зачастую появляется на подсознательном уровне.

Если в привычной жизни большинство девушек сдерживают себя от бесконтрольного поедания десертов, опасаясь появления лишних килограммов, то сейчас они как будто получают сигнал: «Теперь – можно!». Набор веса в данной ситуации оправдан, да и окружающие с умилением смотрят на будущую маму, поедающую большую шоколадку.

  • Неправильный рацион питания.

Организму во время беременности требуется большое количество витаминов и минеральных веществ. Если меню составлено из продуктов, состоящих из пустых калорий, насыщения не происходит. Повышенная тяга к сладкому может указывать на недостаток хрома, магния, кальция.

Парадоксально, но факт: если беременная чрезмерно увлекается поеданием конфет и булочек, ей недостает углеводов. Дело в том, что организму будущей мамы требуются витамины группы В, источниками которых являются сложные углеводы, а в излюбленных десертах они чаще всего отсутствуют.

Во время вынашивания ребенка важно уделять достаточно времени полноценному отдыху и сну. Если это условие не выполняется, накопившаяся усталость проявляется в желании подкрепиться сладким лекарством. Резкий скачок уровня глюкозы в крови вызывает кратковременный прилив сил и подъем настроения.

  • Недостаток положительных эмоций.

У многих женщин беременность протекает на фоне эмоциональных скачков и резких перепадов настроения, нередко случаются приступы необъяснимой депрессии и раздражительности. В этой ситуации мозг подсказывает самый простой способ подъема настроения — гастрономические радости всегда имеются под рукой.

Вред сладкого для здоровья беременной женщины

  • Сладкое при беременности, употребляемое в большом количестве, провоцирует набор дополнительных килограммов. В периоде ожидания ребенка лишний вес представляет собой угрозу для нормального протекания беременности и может стать причиной госпитализации.
  • Около 90% будущих мам подвержены кандидозу, или молочнице. Это связано с активным размножением в организме грибка Кандида, спровоцированного сменой гормонального фона и ослаблением защитных механизмов. Чрезмерное употребление десертов формирует благоприятные условия для жизнедеятельности этого микроорганизма. Наличие молочницы, в свою очередь, увеличивает риск преждевременных родов, создает угрозу возникновения многоводия и досрочного излияния околоплодной жидкости.
  • Беременность —  время повышенной нагрузки на все внутренние органы женщины. Излишнее увлечение сладостями может привести к сбою в работе поджелудочной железы, которая и без того вынуждена функционировать в более активном режиме. Это может повлечь за собой приступы тошноты, повышенное газообразование, нарушения стула и другие желудочно-кишечные расстройства.
  • В период ожидания малыша уязвимым звеном в организме женщины являются зубы. Много сладкого при беременности ускоряет процессы истончения и разрушения зубной эмали.

Бывают ситуации, когда включение сладкого в рацион будущей мамы категорически запрещено:

  1. Склонность к быстрому набору лишнего веса.
  2. Ожирение.
  3. Хронические заболевания поджелудочной железы.
  4. Обменные нарушения, в особенности – гестационный сахарный диабет.
  5. Кандидоз (молочница).

В данных случаях сладости в любом виде противопоказаны, так как могут нанести серьезный вред здоровью женщины и ее еще не родившемуся ребенку.

Как влияет употребление много сладкого во время беременности на развитие и здоровье плода?

Любые погрешности питания во время беременности могут сказаться не только на состоянии здоровья женщины, но и ее ребенка. Чрезмерное увлечение сладостями входит в их число.

  1. Избыток простых углеводов, получаемых вместе с булочками, конфетами и другими гастрономическими радостями, увеличивают вес плода. Это частая причина проблемных родов, распространенные последствия которых – нарушения мозгового кровообращения у ребенка и родовые травмы. 
  2. Желание беременных часто баловать себя сладкими лакомствами может стать причиной аллергических проявлений у младенцев первого года жизни.
  3. Исследования подтверждают, что злоупотребление сладким и мучным в два раза повышает вероятность развития патологий нервной системы у плода.

Важно!

Минимизировать риск формирования многих внутриутробных патологий у ребенка можно, сделав выбор в пользу здорового питания во время беременности.

Почему может быть сладко во рту при беременности?

В период вынашивания ребенка зачастую меняются вкусовые ощущения: иногда женщина ощущает во рту сладкий привкус, даже если этому не предшествовало употребление любимых десертов.

В первой половине беременности причиной тому может стать гормональная перестройка, происходящая в организме. К концу второго триместра этот симптом, как правило, исчезает.

Если ощущение сладости во рту дает о себе знать и далее, это может указывать на патологический процесс: бактериальное поражение ротовой полости, заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушения в работе поджелудочной железы. Частой причиной такого явления становится гестационный диабет.

Важно!

При появлении сладкого привкуса во время беременности необходимо следить за всеми сопутствующими проявлениями, чтобы в случае необходимости своевременно обратиться к врачу и получить корректирующее лечение.

Нужно знать: Частое мочеиспускание при беременности

Чем беременным можно заменить конфеты, шоколад и другие вредные сладости?

Лакомствам с сомнительным составом, в изобилии представленным в супермаркетах, можно найти замену – продукты, которые удовлетворят тягу к сладкому и не навредят здоровью будущей мамы и малыша:

  • Десерты домашнего приготовления. Замените белую муку высшего сорта на полбяную, гречневую, кукурузную, овсяную, пшеничную грубого помола. Вместо сахара используйте банан (он придаст выпечке не только сладость, но и приятный аромат), сухофрукты. Искусственные подсластители в период беременности употреблять не стоит.
  • Немалое количество природного сахара содержат фрукты, поэтому тягу к сладкому вполне могут удовлетворить бананы, яблоки, груши, цитрусовые (при отсутствии аллергической реакции). Полезно будет употреблять свежевыжатые фруктовые соки, а вот пакетированными аналогами лучше не увлекаться.
  • Сахар содержится и в некоторых овощах: в кукурузе, моркови, свекле.
  • Полезная альтернатива конфетам – сухофрукты и орехи. Следует помнить, что употреблять их бесконтрольно нельзя: несмотря на полезность, чернослив, курага, финики, изюм имеют высокий гликемический индекс, а орехи —  очень калорийный продукт.
  • Из сладостей промышленного производства можно побаловать себя мармеладом и зефиром. Главное – купить качественный продукт, а для этого следует внимательно прочесть его состав еще в магазине. В списке ингредиентов должно быть как можно меньше искусственных добавок. Важно помнить: содержание сахара в этих лакомствах велико, поэтому употреблять их можно в ограниченных количествах.
  • В случае отсутствия аллергии, сладости можно заменить медом, помня: при всей своей полезности он имеет высокий гликемический индекс и достаточно калориен.
  • В первой половине дня можно позволить себе одну-две дольки темного шоколада.

Нужно знать: На УЗИ не видно эмбриона: причины

Может ли злоупотребление сладким при беременности спровоцировать диабет у женщины и у будущего ребенка?

Чтобы в крови у беременной женщины сохранялся нормальный уровень глюкозы, поджелудочная железа должна вырабатывать больше инсулина: плацента вырабатывает гормоны, некоторые из которых блокируют его действие.

Если поджелудочная не обеспечивает это, формируется дефицит инсулина в организме. Такое состояние именуется гестационным диабетом.

Чрезмерное употребление сладкого создает дополнительную нагрузку на железу, осложняя и без того нелегкие задачи, стоящие перед ней в период вынашивания ребенка.

Отличительная особенность гестационного диабета – временный характер. Как правило, после родов он исчезает. Однако у таких женщин в дальнейшем повышается вероятность формирования диабета 2 типа.

Плацента хорошо впитывает глюкозу, поступающую в женский организм, что приводит к ее накоплению в органах и тканях формирующегося плода. Это может спровоцировать возникновение внутриутробных патологий, включая предрасположенность к развитию в дальнейшем сахарного диабета.

Употреблять много сладкого во время беременности не стоит, однако полный отказ от желанных лакомств может негативно сказаться на эмоциональном состоянии, спровоцировать срыв, который проявится в единовременном поедании килограмма конфет или целого торта. При отсутствии строгих противопоказаний вполне допустимо время от времени баловать себя небольшим количеством полезных сладостей.

Январь 16th, 2018 by anna

Источник: http://krasivaya24.com/chto-budet-esli-est-mnogo-sladkogo-vo-vremya-beremennosti/

Почему нас тянет на солененькое?

Вы начали замечать, как изменились ваши вкусовые пристрастия, и вас тянет на «солененькое»? Первая мысль, которая приходит в голову девушки – она беременна. Однако соленого хочется часто и мужчинам. В чем же причина таких изменений вкусовых пристрастий?

Причины вкусовых капризов

Пристрастия к еде, которые оставались неизменными продолжительное время, могут меняться по двум причинам – физиологическим и психологическим. Касается это и тяги к соленому. Физиологические причины «любви» к соленой пище определяются такими факторами:

  • 1Ускоренный обмен веществ. Физиологические факторы кроются внутри организма, которые возникают в результате изменения его деятельности. Дефицит соли возникает при ускоренном обмене веществ, который проявляется повышенным аппетитом;
  • 2Дефицит микроэлементов. Низкое содержание в организме таких микроэлементов, как кальций, натрий, йод, вызывает желание съесть что-то соленое. В таком случае решить проблему поможет только правильное сбалансированное питание, когда в организм будут попадать в необходимом количестве все важные витамины и микроэлементы;
  • 3Повышенные физические нагрузки. При чрезмерной физической активности организм обезвоживается. Известно, что именно соль удерживает жидкость, поэтому при недостаточном количестве воды хочется не только пить, но и съесть соленую пищу;
  • 4Простудные заболевания. При нарушении обоняния в меру соленая пища может больному казаться недосоленной;
  • 5Инфекционные болезни мочеполовой системы. При развитии цистита, воспалительных процессов в органах малого таза и половых инфекциях, больной может замечать, как ему постоянно не хватает в пище соли. У мужчин желание добавить в еду больше соли часто свидетельствует о развитии такого заболевания, как простатит. У женщин чрезмерное употребление соли нередко указывает на протекание воспалительных процессов, когда поражаются придатки, мочевой пузырь и другие органы малого таза;
  • 6Период беременности. Будущие мамы часто замечают, как начинают больше есть соленой пищи. Такие изменения вкусовых пристрастий обусловлены тем, что количество крови в организме женщины увеличивается почти в два раза. Следовательно – увеличивается и количество жидкости, а для нормального водного обмена необходим хлористый натрий.

Когда сильно хочется соленого, не стоит отказывать своему организму в этом капризе, правда, если нет противопоказаний к употреблению соли. При этом обязательно следует установить причину изменения вкусовых пристрастий, ведь иногда они могут указывать на развитие серьезных заболеваний.

Психологический фактор

Тяга к соленому может быть результатом не только физиологических, но и психологических изменений. Самым главным фактором, принадлежащим ко второй группе причин чрезмерного поедания соленой пищи, является длительный стресс, уже перешедший в хроническую форму.

Пребывая в продолжительных стрессовых ситуациях, человеку пища кажется безвкусной, поэтому он добавляет в еду значительно больше, чем прежде, не только соли, но и сахара. Такое пристрастие обусловлено тем, что при стрессе наш организм тратит гораздо больше питательных веществ, чем при нормальном эмоциональном состоянии.

Раздражительность и нервозность – еще одни частые предвестники появления вкусовых капризов. Обычно в это время хочется разных соленых «вредностей» — орешков, чипсов, сухариков. Запомните: эти продукты не только вредят вашему организму, но и мешают ему самостоятельно побороть стресс.

Среди других психологических причин тяги к соленому, специалисты называют недовольство собой, нерешительность, неумение и нежелание прислушиваться к окружающим. Выходит, что любые изменения, касающиеся психологической стороны, проявляются различными «вкусовыми извращениями».

Зачем человеку соль?

Вы думаете, что без соли можно обойтись, а те, кто ее употребляет в большом количестве, вредят своему организму? Это не всегда так, ведь известно, что при непреодолимом желании что-то съесть, организм так самостоятельно восполняет потери определенных питательных веществ. Именно поэтому многие идут на поводу у своих желаний и едят все, чего им сильно хочется. Отчасти это правильно, но лишь в том случае, когда человек абсолютно здоровый.

Вы скажете, что новорожденные детки прекрасно обходятся без соли? Но это совершенно не так, они тоже нуждаются в этом продукте. Правда, им хватает того количества соли, которая содержится в грудном молоке.

Дело в том, что хлористый натрий обеспечивает наш организм многими питательными веществами, без которых невозможным становится его полноценное функционирование.

Хлористый натрий оказывает такую пользу:

  • регулирует водно-солевой баланс, при нормальном количестве этого вещества в крови эритроциты доставляют кислород во все органы и ткани;
  • обеспечивает полноценное питание клеток, ведь помогает глюкозе и аминокислотам проникать через клеточные мембраны;
  • предупреждает развитие нарушений нервной системы;
  • натрий способствует усвоение питательных веществ в желудке и кишечнике, которые проникают в пищеварительный тракт вместе с пищей.

Кроме того, поваренная соль необходима для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, головного мозга, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Однако, следует знать, что для организма одинаково опасными являются и недостаток, и переизбыток хлористого натрия.

Когда в организме не хватает соли, кроме того, что человеку постоянно хочется есть соленую пищу, отмечаются еще и такие признаки дефицита этого вещества:

  • низкая умственная работоспособность, поскольку нервные импульсы не поступают в головной мозг;
  • ухудшение памяти;
  • постоянная сонливость;
  • мышечная слабость;
  • нарушение координации.

Если вам периодически хочется съесть что-то солененькое, при этом вы себя чувствуете отлично, не нужно искать у себя какие-либо патологии. Чрезмерное желание употреблять больше соли можно уменьшить, если ввести в рацион козье молоко, рыбу и морскую соль.

Источник: http://bezboleznej.ru/pochemu-nas-tyanet-na-solenenkoe

Диета для беременных (3 триместр): меню. Питание беременных по неделям

Беременность – очень важный, волнительный, ответственный и вместе с тем прекрасный период жизни женщины. Становясь мамочкой, женщина навсегда «вступает в клуб беременных» и не раз будет вспоминать о том, как это было у неё. Беременность, независимо от того, какая она по счету, всегда рубеж. Жизнь «до» появления малыша и вместе с ним.

Заботу о малыша мамочка должна проявлять при первых признаках беременности. И пока они с ребенком одно целое, все её решения и действия должны быть направлены на благо обоих. Больше гулять на свежем воздухе, отдыхать, думать о приятном, избегать стрессовых ситуаций и, конечно, правильно питаться.

От питания будущей мамы зависит развитие плода, протекание родов и дальнейшее здоровье малыша.

Несколько слов о самом важном

Услышав заветные слова «у вас будет ребенок», женщина начинает пополнять свой багаж знаний в области беременности и родов. Благо сейчас информации предостаточно и основные моменты известны каждой девушке.

Если не брать в расчет индивидуальных особенностей, то продолжительность беременности составляет 9 месяцев. Этот срок медики делят на три триместра.

Конечно, утверждать, что какой-то из триместров важнее остальных глупо. Для полноценного развития плода, для нормальных родов и состояния малыша и мамы колоссальное значение имеет каждый миг беременности.

Так, в первом триместре плод формируется и к концу срока уже начинает шевелиться (хотя женщина еще не чувствует этого отчетливо). Во втором триместре у ребенка активно развиваются все внутренние органы.

Ребенок уже хорошо двигается, слышит сердце матери и голоса родителей. В последнем триместре малыш полностью сформировался, все органы, включая мозг, глазки и даже ноготки. Дольше всего развиваются у малыша легкие.

В третьем триместре малыш переворачивается головкой вниз.

В период беременности, а лучше заранее, женщине необходимо отказаться от вредных привычек: курение, спиртное и неправильное питание. Полноценное питание беременной женщины – очень важный фактор в развитии малыша.

Влияние питания на беременность

О вкусовых капризах и странностях беременных ходят легенды. Действительно, гастрономические предпочтения женщины в период беременности меняются.

Иногда вкусовые пристрастия будущих мамочек повергают в шок, к тому же они так непостоянны, что будущим отцам приходится набираться терпения.

Это объясняется гормональным сбоем, специальным «защитным механизмом» матушки природы и «пунктиками» в голове беременной.

Плод получает свою пищу по крови матери, поэтому очень важно следить за тем, как она питается. Не следует придерживаться определенной диеты без назначения специалиста. Каждый врач расписывает питание беременных по неделям и дает индивидуальные рекомендации будущей роженице, руководствуясь ей анализами.

Общие правила питания для будущих мам

Давно разработана диета для беременных по триместрам со своими блюдами и технологиями приготовления. Но существует ряд принципов, придерживаться которых рекомендуется всем беременным женщинам:

  1. Самое важное – исключение алкоголя.
  2. Принимать пищу лучше небольшими порциями несколько раз в день (не менее 5). Есть желательно не торопясь, тщательно пережевывая, наслаждаясь пищей.
  3. Перед сном не наедаться, лучше всего если ужин (каким бы он ни был по счету) был за несколько часов до сна.
  4. Пища не должна быть жирной, жаренной или сырой. Предпочтения стоит отдавать вареным блюдам или приготовленным на пару.
  5. В рационе должны присутствовать все необходимые микроэлементы, которые можно почерпнуть в мясе, рыбе, злаковых, молочной продукции, овощах и фруктах.
  6. Не стоит злоупотреблять сахаром и кофеином.

Оксифенилкетонурии, листериоза и многих других заболеваний можно избежать, придерживаясь правильной диеты. Многие заболевания обнаруживаются по результатам анализов, и вылечить или предупредить их можно с помощью витаминов (как природных, так и аптечных), но и с ними нужно быть осторожной. В такой важный период жизни женщины, как беременность, значение имеет абсолютно все!

Какая должна быть диета для беременных. 3 триместр

Меню беременной должно быть сбалансированным, полезным, исключать продукты-аллергены и при этом быть не «перегруженным». На последних сроках многим женщинам рекомендуют есть поменьше или устраивать разгрузочные дни, поскольку вес мамы, малыша и физическое состояние мамы может осложнить роды.

Беременным показаны зеленые салаты с растительным маслом (или без заправки). Овощи и фрукты также очень полезны, особенно если сезонные. Молодой картофель, огурцы, капуста, баклажаны, перец – то что нужно маме и её малышу. Помидоры нужно кушать с осторожностью, они относятся к аллергенам.

Молочные продукты следует выбирать без добавок и с коротким сроком хранения. Молочные и кисломолочные продукты благотворно влияют на пищеварительную систему и дают необходимый для плода кальций. Йогурт, кефир, творог, сыр и молоко доктор может попросить ограничить в предродовой период, поскольку это достаточно калорийные продукты.

Крупы очень важны в рационе, желательно готовить цельнозерновые, а не в хлопьях. Перед варкой рекомендуется замочить крупу. Кстати, по крупе есть ограничения, беременным не рекомендуется есть манку и белый рис.

Грибы вообще не стоит употреблять беременным, особенно на последних сроках.

Пить нужно всегда, когда хочется. Если у женщины нет сильных проблем с отечностью, ограничивать себя в жидкости не стоит. Пить можно воду, чай, свежие соки, молоко. Недопустимы спиртные напитки и газированные. Кофе воспринимается врачами не однозначно, поэтому его рекомендуют если не исключить, то ограничить.

Народная мудрость по поводу питания беременной женщины гласит: «Есть можно все, но по чуть-чуть». В третьем триместре это «чуть-чуть» очень уменьшается. Также в зависимости от срока питание беременных по неделям будет различаться.

Питание беременной по неделям 3 триместра

Беременной женщине важно учитывать несколько тонкостей относительно своего питания.

Дело в том, что за это чудесное время женщине нужно получить как можно больше полезных микроэлементов и витаминов, при этом не все они имеют одинаковую пользу в различные периоды беременности.

Поэтому врачами давно составлена диета для беременных 3 триместр. Меню будущей мамы зависит от недели беременности и её индивидуальных показаний.

Кальций очень важен для формирования различных тканей будущего малыша, поэтому в третьем триместре рекомендуется ежедневно употреблять продукты, содержащие кальций. Но избыток кальция может негативно отразиться на родовом процессе. Начиная с 34 недели будущей роженице необходимо ограничит продукты, содержащие кальций и йод.

Витамин D предназначен для усвоения кальция и предупреждения детского рахита. Беременной женщине нужно помнить, что недостаточно просто употреблять продукты, содержащие этот витамин, для его усвоения необходимы прогулки на свежем воздухе при «щадящем» солнце.

Достаточное употребление продуктов с содержанием железа исключает возможную гипоксию плода, а также способствует скорейшему восстановлению роженицы. Начиная с первых недель меню беременной должно включать различные железосодержащие продукты, в том числе и мясо. Начиная с 34 недели из мясных продуктов беременной предпочтительнее употреблять молодую говядину или курицу.

Для нормальной свертываемости крови, а также чтобы улучшить работу почек, будущей маме нужно употреблять продукты, содержащие витамин К.

Витамин С способствует улучшению психического состояния и иммунитета беременной женщины. Для малыша продукты с его содержанием важны в качестве укрепления сосудов. Но к середине третьего триместра нужно быть крайне осторожной с этим витамином, поскольку он способствует развитию гестоза.

Витамин Е поможет организму женщины лучше подготовиться к родам. Начиная с 30 недели продукты с содержанием этого витамина должны дополнять питание для беременных. Меню женщины обязательно должно включать морковь, редис, огурцы и другие продукты, богатые витамином Е.

Каждой женщине индивидуально, но приблизительно с 32 недели, стоит ограничить потребление жидкости, или заменить воду на отвар или зеленый чай. Это избавит беременную от отечности. По этой же причине в 3 триместре начиная с 35 недели стоит ограничить или полностью отказаться от потребления соли.

Соки

Диетологи всего мира спорят о пользе и вреде соков, чаша весов постоянно меняет свое положение. Но в одном и диетологи и врачи солидарны – соки в рационе беременной женщины в разумных количествах присутствовать должны.

Существенное замечание: соки должны быть свежевыжатыми. Не пакетированные, а свежие овощные или фруктовые соки, выпитые в течение получаса после приготовления, будут полезны маме и малышу.

Наиболее известные фруктовые соки: гранатовый, абрикосовый, персиковый, яблочный, клюквенный.

Самые доступные овощные соки: морковный, свекольный, томатный.

Соки рекомендуется пить без добавления сахара, так они не только полезные, но и очень вкусные.

Не самый распространенный, но один из самых полезных – березовый сок. Стакан свежего березового сока – кладезь витаминов. Если у женщины нет аллергии на пыльцу, то березовый сок при беременности станет её лучшим лекарством от многих недугов.

Выпивая несколько стаканов свежего березового сока в день, будущая мама забудет о токсикозе, скачках давления и отеках.

Возвращаясь к теме «Диета для беременных 3 триместр», меню женщины стоит обогатить березовым соком, поскольку он будет способствовать дальнейшей лактации и снижению веса молодой мамы. Для женщин мысли о лишнем весе нередко становятся навязчивыми.

После родов мамочке потребуется время и силы на восстановление здоровья и фигуры. Любой женщине хочется выглядеть красиво, тем более в новом статусе. Березовый сок отличный помощник для женщин в решение этих проблем.

Важно помнить, что и березовый сок при беременности стоит употреблять в разумных количествах. Время «сбора урожая» этого природного дара – ранняя весна.

Фрукты в рационе будущей мамы

Полезные свойства фруктов давно известны, каждый из них содержит различные витамины. Интересно, что для человека полезнее всего те фрукты и овощи, которые произрастают в регионе, где он проживает.

Фрукты, ягоды и овощи обязательно должна включать в себя диета для беременных «3 триместр». Меню будущей мамы тем не менее не стоит перегружать даже этими полезными продуктами, поскольку в больших количествах они могут вызвать аллергию.

При появлении первых признаков аллергии прием фруктов следует прекратить, поскольку страдает не только мама, но и плод. В третьем триместре врачи рекомендуют полностью отказаться от экзотических фруктов.

Отечественные, а еще лучше домашние яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, виноград, хурма, гранат, грейпфрут обязательно должны присутствовать в рационе беременной женщины.

Самые полезные фрукты при беременности те, у которых сезон урожая. Если же основной срок беременности пришелся на зимнее и весеннее время, лучше употреблять сухофрукты или замороженные фрукты, овощи и ягоды, чем покупные свежие.

Мясо в меню беременной

Кушать мясо при беременности не просто важно, а жизненно необходимо. Поскольку только мясо содержит белок животного происхождения, который участвует в формировании костной системы и мышечной ткани малыша. К тому же в мясе содержится достаточно железа для поддержания гемоглобина в норме. Заменить мясо другими продуктами в течение все беременности не удастся.

Но следует помнить, что отдавать предпочтение необходимо мясу нежирных сортов: говядина, курица, индейка, кролик или утка. Мясо стоит долго варить, тушить или запекать.

Недостаток мяса в рационе является причиной утомляемости женщины. Но на последних сроках беременности рекомендуется сократить количество употребления мяса.

Блюда для беременных в 3 триместре

Список полезных продуктов и количество калорий заботят любую будущую маму, даже ту, которая ранее не ограничивала себя в еде. Интересно то, что эта диета во время беременности – только начало.

Если после родов мамочка предпочтет грудное вскармливание, её ждет строгая диета. Но это позже, а перед родами главный вопрос, который должен интересовать женщину – диета для беременных 3 триместр.

Меню беременной на каждый день недели:

Деньнедели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Второй ужин
Пн. Каша Банан или сухофрукты Легкий суп, мясо и картофельное пюре, овощной салат и компот Йогурт или ряженка Мясо тушеное с картофельным пюре, салат из фасоли и зеленый чай Печенье
Вт. Мюсли с молочными продуктами Бутерброд с сыром и огурчиком Суп, овощное рагу, морс Сырники и зеленый чай Рыба и овощи на пару, винегрет, сок или чай Сухари
Ср. Творог, яблоко или морковь Зеленый чай, стакан сока или йогурт, ряженка Суп, рыба с овощами и сок Бутерброд с киселем или какао Мясо отварное или запеченное, рис, салат с зеленью, творог, кефир Сыр или фрукты
Чт. Вареное яйцо, хлебцы с маслом или вареньем и зеленый чай Йогурт или фрукты Овощной суп, бутерброд и сок Творожок Диетический плов, овощной салат, зеленый чай Ряженка
Пт. Молочная каша Фруктовый салат Жаркое из говядины, овощное рагу, кисель Овощи Ленивые голубцы, овощной салат и чай Кефир или йогурт
Сб. Творог с ягодами или вареньем Орехи, изюм или сухофрукты Борщ, запеченные овощи, какао или чай Фрукты Бутерброд с семгой Чай или фрукты
Вс. Сырники с чаем Салат из морской капусты Уха или рыбная котлета с рисом, овощной салат, чай Творожок Суп-пюре тыквенный, курица, запеченная с овощами Изюм или сухофрукты

Пусть еда приносит удовольствие и пользу женщине и малышу.

Источник: http://.ru/article/185799/dieta-dlya-beremennyih-trimestr-menyu-pitanie-beremennyih-po-nedelyam

Капрезе — самая простая закуска итальянской кухни

5 мин. на чтение рецепта /Приготовили: 1168 раз /Опубликован: 11.05.2014

Капрезе (итал. ) — это итальянская закуска. Очень легкая и вкусная. Такие закуски принято считать «антипасто». В смысле не против пасты, а перед пастой — закуска.

Помидоры, моцарелла, зеленый базилик и лучшее оливковое масло. Разнообразные специи и добавки — это импровизации, которые придают капрезе неповторимый и особенный вкус. Своим названием закуска обязана острову Капри, тому самому, на котором отдыхал и лечился Максим Горький. Впрочем, статус курорта у острова Капри был еще во времена Римской империи.

Капрезе, благодаря особому сочетанию красных помидоров, белой моцареллы и зеленого базилика, весьма похож на итальянский флаг. Впрочем, много шедевров итальянской кухни воспроизводят сочетания цвета, присущие итальянскому флагу. Брускетта с моцареллой, пицца «Маргарита», и салат из Капри.

Приготовить капрезе весьма просто. В рецепте нет никаких сложных приемов, длительных термообработок или экзотических ингредиентов.

В классическом рецепте рекомендуют только моцареллу из молока буйволиц. Впрочем, обычно, даже в самой Италии, используют более доступную моцареллу из коровьего молока. Размер шариков моцареллы — особой роли не играет. Это повлияет больше на способ нарезки сыра, чем на вкус капрезе. Крайне важно, чтобы моцарелла была самая-самая свежая.

Помидоры для салата — предмет споров. Где-то читал, что лучшим сортом томатов для капрезе считается «бычье сердце». У нас такие помидоры розового цвета, а мне хотелось, чтобы томаты были красными. В большей части итальянских рецептов рекомендуется «large vine-ripened tomatoes». По всей видимости это помидоры.

Растущие гроздьями, похожие на «черри», но крупнее. По большому счету, вполне подойдут и наши помидоры продолговатой формы, похожие на сливы. Но, случайно наткнулся на небольшие помидоры, которые у нас называют «чумачок». Меня они устроили по всем параметрам: красные, упругие, без белой серединки и очень вкусные.

Зеленый базилик — самый свежий, идеально, если только с грядки. Желательно с небольшими листиками. Оливковое масло — самое лучшее, которое можно найти. От это зависит вкус салата. Масло обязательно первого холодного отжима.

Капрезе

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 10 мин
  • Приготовление: 5 мин
  • Готовится за: 15 мин

Капрезе – доступный рецепт итальянской закуски

Ингредиенты

  • 150 гр Моцарелла
  • 5-6 шт Красные помидоры среднего размера
  • 2-3 веточки Зеленый базилик
  • 4-5 ст.л. Оливковое масло
  • по вкусу Соль, черный перец
  • по желанию Каперсы, бальзамический уксус, орегано

Пошаговый рецепт итальянской закуски капрезе

  1. Несмотря на простоту приготовления, все-таки, есть определенные тонкости приготовления капрезе. Самое первое и самое важное — продукты должны быть исключительно свежими. Это важно! В идеале нужна моцарелла, которая была приготовлена накануне. Понимаю, что у нас такое почти невозможно. Почти.

    Но есть местные производители, которые выпускают вполне сносную моцареллу. Помидоры лучше сорвать с куста непосредственно перед приготовлением, когда они еще пахнут огородом. И ни в коем случае их не охлаждать. Базилик, естественно, нарвать на грядке. Это в идеале.

    Томаты, моцарелла, базилик – основные ингредиенты капрезе

  2. Собственно весь рецепт капрезе состоит из нарезки помидоров и моцареллы, с последующей укладкой их на тарелку.
  3. Помидоры нарезать острым ножом на кружки толщиной 6-7 мм (1\4 дюйма). Верх и низ томата в закуску не пойдет, нужны только мясистые кружочки одинакового диаметра. Очищать помидоры от семян и кожицы — не надо. Достаточно просто нарезать помидоры.

    Помидоры нарезать острым ножом на кружки толщиной 6-7 мм

  4. Моцареллу извлечь из рассола. Нарезать на ломтики, толщиной как нарезаны помидоры. Форма ломтиков — произвольная, но по размеру так, как нарезаны помидоры. Если получится купить моцареллу в виде небольших шариков, их можно просто разрезать пополам.

    Моцареллу нарезать на ломтики, толщиной как нарезаны помидоры

  5. Далее нужна большая тарелка, лучше белая — так капрезе будет лучше смотреться. Аккуратно уложить кружочки помидоров по кругу, чередуя их с ломтиками моцареллы. Плотно укладывать или рыхло — на ваше усмотрение.

    Аккуратно уложить кружочки помидоров по кругу, чередуя их с ломтиками моцареллы

  6. Совсем немного посолить капрезе мелкой солью и по вкусу поперчить свежемолотым черным перцем. Часто в рецептах рекомендуют посыпать щепоткой орегано. Исключительно по желанию. Кстати — вкусно получается, только стоит немного растереть сухую траву пальцами, чтобы не было крупных кусочков. Да, не перестарайтесь со специями.
  7. Очень вкусно получается, если добавить 1 ч.л. каперсов. Просто посыпать ими салат.

    Разложить базилик. Очень вкусно получается, если добавить  1 ч.л. каперсов

  8. Разложить поверх томатов и моцареллы небольшие листья зеленого базилика. Количество листьев — по вкусу. Можно, если есть время и желание, переложить томаты и моцареллу отдельными листьями базилика. Но это не принципиально.
  9. Последний штрих — непосредственно перед подачей к столу, но не ранее, полить салат оливковым маслом. Важно: ни в коем случае не надо допускать, чтобы капрезе постояла с маслом. Лучше на стол подать масло в отдельной посуде и полить им закуску непосредственно перед употреблением. Кстати часто рекомендуют смешать оливковое масло с небольшим количеством бальзамического уксуса — соус винегрет. Пробовали и так. Хороший совет для разнообразия.

    Непосредственно перед подачей к столу, но не ранее, полить капрезе оливковым маслом

  10. Не надо ставить в холодильник, чтобы настоялось. Это ни к чему. Сразу же несите к столу и наслаждайтесь вкусом. К капрезе принято подавать свежий хлеб. Впрочем, бокал хорошего вина лишним не будет.
  11. Капрезе и кусок свежего хлеба — превосходный завтрак, который не отнимет много времени. Рекомендую!

Капрезе – вкуснейшая легкая итальянская закуска

Я приготовил(а)

Приятного аппетита!

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/caprese.html

Добавить комментарий